最快手的疙瘩汤

作者： 诶哟喂

制作简单，食材丰富，搞定冰箱里所剩，清新又有营养。感谢小颖的方子，每次吃都大满足。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 葱花 少许
• 面粉 一小把
• 各种菌菇 随意，可不放
• 青菜 随意，可不放
• 开水 随意，根据喜好

最快手的疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

热锅少油，稍热即可，倒入蛋液，成型后略微切块儿，出锅盛盘备用

步骤 2

不用加油，锅内剩油，撒入葱花翻炒几下，放切块的番茄

步骤 3

翻炒数下，番茄略微出汁儿，倒入开水，倒入刚才炒好的鸡蛋

步骤 4

有其他食材的可以现在放入，比如切好的菌菇等。一起煮

步骤 5

此时，可以准备疙瘩。面粉一小把，淋一点点凉白开，搅拌，呈絮状即可。不要一次加太多水，边加边搅拌观察状态。絮状面块若粘连在一起，可以用刀切开，呈均匀小块

步骤 6

将絮状面分次倒入锅内，边到边迅猛搅拌，以免连粘和沾底儿

步骤 7

开锅后，放入蔬菜类，再次开锅后，调入适量盐即可

最快手的疙瘩汤的小贴士

做疙瘩的时候，往面里一定是微量加水，搅呈絮状即可。不可一次加多。

菜谱创建时间：2014-02-26 19:50:12