番茄牛肉意面

作者： 果之

一直喜欢意大利面，它够韧时间煮的长也不会断。多种多样的形态，保存和制作都十分方便。一个人在家，又懒得做好几个菜，意面可是不错的选择。昨天刚好有富余的牛肉，就来解决一顿晚餐。

用料

• 牛肉粒
• 大公鸡牌意面（扁型） 圆的，管状的，任意形态都可以。
• 番茄
• 洋葱
• 蒜，盐
• 橄榄油 食用油也行
• 番茄酱

番茄牛肉意面的做法步骤

步骤 1

番茄、洋葱都切成小丁，1瓣蒜用捣蒜器压成泥。

步骤 2

深口锅内加水放一点盐、几滴橄榄油煮开后，放入意面就跟小时候玩彩色棒一样抓一束在锅中的中心点散开。面会慢慢变软，稍微用手辅助下埋进水里。煮大约8-10分钟，可以捞一根面条试试，中间没有夹生了就可以捞出沥水备用。

步骤 3

起锅倒入适量橄榄油加热后，放入蒜泥爆香。先放洋葱炒至透明状后，往里头放一点点盐加进番茄丁炒至起沙。最后加番茄酱和牛肉粒翻炒下，把煮好的意面放进去伴均匀就做好了。

番茄牛肉意面的小贴士

煮意面时加盐可以让面有点味道，橄榄油为了让面捞出后不会结成团。捞出后加橄榄油也是能起到这个效果的。 意面喜欢吃软点，可以时间煮的在长些。 喜欢番茄味在浓点就多加番茄酱这个可不能省哦。

菜谱创建时间：2014-02-26 17:47:59