五香茄子

作者： ♀旋律丶寶貝″

这是一道快手家常菜，很适合上班族，在很多人眼里，茄子是个费工夫的食材，其实也不尽然，做起来很简单。

用料

• 茄子 3根
• 大蒜 一头
• 豆瓣酱 一大匙
• 十三香 少许
• 生抽 一匙
• 白糖 两匙
• 香醋 少许
• 淀粉 少许

五香茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子剥皮，这样做出来的茄子不会变黑

步骤 2

然后把茄子切成条形，放在水里泡一下，烧出来的颜色比较清亮

步骤 3

油热，（要多放油）把1/3蒜末爆香，下茄子翻炒均匀，生抽、豆瓣酱、醋、十三香、糖下去翻炒均匀，最后用淀粉勾欠出锅即可。

五香茄子的小贴士

最后撒上剩下的蒜泥，这样的一道开胃，而色泽光亮的五香茄子就完成了

菜谱创建时间：2014-02-25 20:58:55