鲜肉蛋奶薄饼

作者： Tortue

家里有好多瘦肉，就做饼吃啦～

用料

• 面粉 200g
• 猪瘦肉 100g
• 牛奶 150ml
• 鸡蛋 一个
• 小葱 10根
• 料酒 若干
• 淀粉 若干
• 生抽 若干
• 耗油 若干
• 盐 若干
• 姜 若干
• 蒜 若干

鲜肉蛋奶薄饼的做法步骤

步骤 1

把瘦肉搅碎或者自己剁——还是喜欢自己剁，这样吃起来有小肉粒，有满足感啦

步骤 2

在肉馅里加入姜末，蒜末，料酒，耗油，生抽，盐，水淀粉腌制几分钟

步骤 3

面粉，打入一个鸡蛋，倒入牛奶后，加适量水，搅拌成糊状——喜欢牛奶和鸡蛋就可以加，实在没有就算了，不过我都会加，这样比较香软

步骤 4

大概稠度就是能挂糊即可，不要太稠了

步骤 5

腌制好的肉馅倒入面糊中，加入切好的葱花拌匀

步骤 6

开大火锅中倒少量油，烧热后关小火，倒入适量面糊，转动锅底摊薄

步骤 7

边缘稍微凝固后翻面，不易散的时候就可以出锅啦～

菜谱创建时间：2014-02-25 16:41:32