Chicken Schnitzel 炸雞排

作者： 皮皮虾玩乒乓球

用料

• 雞胸 4塊
• 鹽和黑胡椒
• 麵粉 一杯
• 檸檬 一個
• 蒜香粉 一茶匙
• 雞蛋 2個
• 麵包渣 兩杯
• 橄欖油 4湯匙
• 香菜（可選）

Chicken Schnitzel 炸雞排的做法步骤

步骤 1

鸡肉用保鲜膜包好，之后敲打均匀至大概半寸厚

步骤 2

准备三个碗，一个放入面粉，盐，胡椒 柠檬屑和蒜香粉，一个放入打好的鸡蛋，另一个放面包渣

步骤 3

过三关：先两面裹上面粉 --〉鸡蛋液--〉面包渣

步骤 4

锅中倒入油，油热之后，放入锅内煎炸3-4分钟之后反面直到两面金黄为止

步骤 5

鸡排上可以撒上些柠檬汁，口感更加清爽~~

Chicken Schnitzel 炸雞排的小贴士

1.拍雞肉的時候不要太薄，否則口感不好 2.裹粉順序很重要：麵粉-雞蛋-麵包渣 3.不要經常反面，一面煎3-4分鐘再翻另一面。雞胸肉很容易老

菜谱创建时间：2014-02-25 03:05:56