ph大师版杏仁瓦片

作者： 木小星

ph大师的配方，和普通瓦片酥相比，这款货真价实，完全就是在吃杏仁啊！其他材料只是粘合剂！大师自己在官网也有卖，绝对的人气产品！

用料

• 细砂糖 70g
• 蛋白 40g
• 香草豆荚粉 1g
• 杏仁片 125g
• 融化黄油 15g
• 低筋面粉 10g

ph大师版杏仁瓦片的做法步骤

步骤 1

糖与蛋白入盆，用橡皮刮刀混合，加入豆荚粉混合均匀

步骤 2

加入杏仁片混合均匀，注意不要压碎杏仁片。加入黄油常温下静置1小时

步骤 3

加入过筛后的低筋粉，混合均匀后静置半小时

步骤 4

面糊添入圆模 叉子整形

步骤 5

160度预热烤15分钟，烤至焦糖色

ph大师版杏仁瓦片的小贴士

一定要烤到焦糖色才好吃！尽量薄点才够脆！快点吃！潮了就不好吃了！

菜谱创建时间：2014-02-24 22:44:23