来自星星的你@甜蜜杨桃

作者： Darlinglily是个小淘气

形状如星星的外形，味道如爱情般酸酸甜甜的，和现在思密达韩剧很是应景，这个是为数不多腌制后比腌制前味道大提升的水果，十足酸甜可口，而且所说的腌制其实只要盐和冰糖，而且有药效，比如喉咙不舒服，嗓子干，只要喝上一杯兑水的杨桃汁，很快缓解。老家门前门后有好几棵，每年都结好多果，这是有着儿时味道的杨桃，小时候，外婆家没多远有个老伯有卖，当时没什么果汁饮料，经常向大人讨要一毛钱，拿着杯子去买一些杨桃汁，回到家兑些水带到学校去，如果运气好，还会有几片果肉，美滋滋的

用料

• 新鲜杨桃 1000克
• 冰糖 200克
• 盐 50克

来自星星的你@甜蜜杨桃的做法步骤

步骤 1

新鲜杨桃洗净，把杨桃五个瓣上的棱去掉，成五瓣，要切五角星也行

步骤 2

加入盐，拌均匀，等过个四个小时，只要杨桃析出水份，把水去掉，这一步去掉是杨桃的酸涩

步骤 3

拿足量的白开水泡一下杨桃片，倒掉，确保把盐份去掉

步骤 4

在太阳下晒一下，如果喜欢吃干一点可晒干一点，像我喜欢多汁的，晒个三四个小时就可以了

步骤 5

找个干净无水的容器，玻璃瓶最好，撒一层细冰糖接着码一层杨桃片，就这样一层糖一层杨桃片

步骤 6

密封盖好，放在阴凉的地方，嘴馋的朋友24小时就可开吃，但是越多天越入味

步骤 7

无论果还是汁都很可口，杨桃汁兑水就很好喝了

来自星星的你@甜蜜杨桃的小贴士

杨桃一定要选本土的，酸的

菜谱创建时间：2014-02-24 21:40:13