固元膏

作者： 广东菜

固元膏也叫阿胶核桃膏，是具有悠久传统的补血养颜佳品， 固元膏是用阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬制而成的，其中最主要的成分阿胶，具有补血养颜之功效。长年吃固元膏的女性，头发乌黑，有光泽，皮肤皱纹少，有弹性，看起来容光焕发。 　　 固元膏中的阿胶和红枣可以补血，而黑芝麻、核桃仁则能补肾，冰糖可以润燥。固元膏中的黄酒，会使上述成分的功效发挥更充分，营养更易消化吸收，同时也使做好的膏体更容易保存。

用料

• 阿胶 500g
• 黄酒 1L
• 带壳桂圆 500g
• 红枣 400g
• 核桃 1kg
• 黑芝麻 500g
• 红糖 2块

固元膏的做法步骤

步骤 1

把阿胶砸碎，放黄酒里泡24小时，泡的过程中要搅拌，不然阿胶会黏底

步骤 2

把红枣，桂圆去核，跟核桃一起放到锅里炒3分钟

步骤 3

把泡好的阿胶倒砂锅里，开小火用木勺搅拌，等阿胶差不多都融化，放进片糖，熬至挂浆，如图

步骤 4

把炒好的红枣，核桃，桂圆倒到锅里，搅拌均匀，最后倒去芝麻

步骤 5

用纸巾粘些油，在饭盒里抹上一层薄油，把阿胶倒进去

步骤 6

用纸巾粘些油，在保鲜膜上抹一层油，铺到阿胶上，用平整的东西把阿胶压平整，摊凉后放冷冻2小时

步骤 7

倒出来后的样子

步骤 8

切好

步骤 9

装饭盒，放冰箱保鲜层，一天吃2-3小块

固元膏的小贴士

最好用非常薄的塑料饭盒，或者饭馆打包的那种1元1个的塑胶饭盒，很容易到出来

菜谱创建时间：2014-02-24 16:03:00