小清新芹菜炒肉丸

作者： 狂奔的Liz

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，同时具有平肝清热，祛风利湿，健胃清肠、润肺消肿的功效，很适合初春食用。今天和老公一起尝试了新的做法----和丸类组合一起清炒，既保持了芹菜原有的清香，也让丸类吃起来不那么油腻，感觉很小清新（＾∇＾）

用料

• 芹菜 0.4kg
• 丸类组合 9只
• 大蒜 三瓣
• 橄榄油 10g
• 盐 5g
• 清水 20g
• 酱油 一小勺
• 糖 一小勺

小清新芹菜炒肉丸的做法步骤

步骤 1

烧开水煮丸类。

步骤 2

炒锅烧热，放入橄榄油，烧热后放入切好的蒜末炝炒。

步骤 3

蒜末爆香后加入芹菜，反复翻炒，直到锅中的油被芹菜吸收完。

步骤 4

加入清水，翻炒后加入盐和酱油。

步骤 5

捞出丸类，迅速放入炒锅中。继续翻炒。

步骤 6

出锅前加入糖，提鲜。

小清新芹菜炒肉丸的小贴士

保持蔬菜原有的味道，少油更健康！

菜谱创建时间：2014-02-23 18:32:11