松软无比的 D-CUP 牛奶吐司的全部作品
1、用普通面粉做的，内夹葡萄干。
冬天发酵好难，取了两团250g的面团放进吐司盒中，一共500g左右，但最后二次发酵完也没有满盒，不知道是一次发酵没到位还是面团分量过小导致的。
2、多出的面团做了几个麻花蓝莓面包，上色之后就盖了锡纸，但下火温度太高了，出品后底部偏黑。如果这份面团下次做面包的话一定要在表面上色后降低下火温度！
3、面包刚做好挺软的，但过夜之后就有点瓷实了。
4、糖量我大概用了四十克左右。
5、黄油减半了，味道ok。
#晚餐•2019年12月27日#
Soong
#晚餐•2018年6月2日##深夜面包坊#擀卷失误，最后卷卷太长，突发奇想做了这个造型。二发后好好看！
最后成品也喜欢！
这个Dcup土司还是刚刚买面包机时做的一次，那时还完全搞不懂面包的这些专业名词，一键式做出来也很好吃。
昨天没事，翻以前的烘焙笔记，第一页就是这个土司，看到分开两步的流程，想想第一部分可以冰箱冷藏进行，比较适合夏天，应该可以降低面温。
实际操作时，因为液体量少，中间一直加牛奶，停机查看状态，导致打面时间在二十分钟，最后面温还是达到30度。
但最后成品还是很不错的，切面看组织，都是闪闪发光的，且十分柔软。。
全方除牛奶加到250毫升，其余未变。
做方形土司用了410克面团，剩余的做两个小吐司，各90克一只，共四只。
一克拉钻牙
