豉汁墨鱼仔

作者： 小流汗

墨鱼仔不用焯水直接炒了，操作简单，省时。

用料

• 墨鱼仔
• 老干妈豆豉
• 青辣椒
• 红辣椒
• 葱姜末
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 糖
• 水淀粉

豉汁墨鱼仔的做法步骤

步骤 1

墨鱼仔清洗干净，青红椒切成小块。

步骤 2

锅内放油，油热后下老干妈豆豉酱炒香。

步骤 3

下葱姜末煸炒出香味。

步骤 4

下墨鱼仔煸炒后下青红椒。

步骤 5

放料酒、生抽、盐及糖(少量)，翻炒均匀后下水淀粉勾芡即可装盘。

豉汁墨鱼仔的小贴士

1、用老干妈豆豉酱炒略带点辣味。 2、墨鱼仔不能久炒否则会老。 3、加了老干妈豆豉酱和生抽后要控制盐量。

菜谱创建时间：2014-02-19 15:07:37