葡式蛋挞

作者： 小臭臭妈

我的配料是九个蛋挞六分满的量。 工具，原料都都准备好了，一直借口没时间做，昨晚哄完儿子睡觉，爬起来，开始我的葡式蛋挞，期待哦

用料

• 纯奶 100克
• 蛋挞皮 9个
• 鸡蛋 2只
• 淡奶油 100克
• 炼乳 两茶勺
• 糖霜 10克
• 低筋面粉 10克

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

原料工具大集合

步骤 2

鸡蛋分离备用

步骤 3

把纯奶，炼乳，淡奶油，糖霜，面粉过筛后依次放入容器里搅拌，要彻底搅拌均匀

步骤 4

然后蛋挞水过筛，直到无颗粒物为止。再倒入提前20从冰箱拿出的蛋挞皮，我的不是七分满，我的是六分满

步骤 5

进入预热的烤箱，220度，15分钟，我家烤箱可能温度比较高，15分钟就够了。前辈门的25分钟在我的烤箱里烤得糊了。所以，这个温度时间自己依据自家烤箱脾气可以灵活处理一下

葡式蛋挞的小贴士

1.用糖霜确实好一些，好搅拌 2.前辈门说的面粉过筛依次加入也很好，搅拌可以很均匀，但是最后的蛋挞水还是要再过筛后用，多少还是有颗粒

菜谱创建时间：2014-02-19 09:02:59