文氏家常糯米饭

作者： Superfly

主食哦，亲。

用料

• 糯米
• 豆瓣酱
• 肉末
• 丁家脆哨
• 豌豆

文氏家常糯米饭的做法步骤

步骤 1

先用电饭锅把糯米煮熟（比平时煮饭要少放10%左右的水量）

步骤 2

肉末用少许豆瓣酱和丁点白糖还有黄豆酱油炒香

步骤 3

“丁家脆哨”在比较干燥的菜板上切成碎末。

步骤 4

豌豆粒用少许水和油，盖上锅盖水煎到表皮变色泛白起皱然后起锅待用

步骤 5

放少许油在锅里均匀散开，大概六成热倒入糯米饭，随后其他准备的辅料一齐倒入

步骤 6

最后倒上一些“拌面酱油”，之所以用拌面酱油是因为盐味没那么重，鲜味不错，不用放味精了。

步骤 7

翻炒值色泽均匀油亮，出锅。

步骤 8

如果觉得味道不够，可以再切碎折耳根，用醋，断桥糊辣椒，酱油，麻油，少许白糖凉拌好再混合着糯米饭吃。

文氏家常糯米饭的小贴士

糯米胀气，肠胃功能不佳者，请酌量进食。

菜谱创建时间：2014-02-19 01:01:21