《文氏黔味手抓饼》

作者： Superfly

二次加工

用料

• 手抓饼
• 骨头汤
• 老干妈香辣菜
• 鸡蛋
• 白菜
• 黔味香肠
• 葱花

《文氏黔味手抓饼》的做法步骤

步骤 1

将手抓饼下锅放少许橄榄油煎一面至微微泛黄起壳

步骤 2

在另一面打上一个鸡蛋，上一面煎好后迅速翻过来等鸡蛋熟透后再反复翻面煎；

步骤 3

白菜用骨头汤焯过后尽量滤干水分（能买到嫩的生菜直接用更好），然后铺在煎好的手抓饼上；

步骤 4

黔味香肠竖着切成薄片，放油煎到5成熟的时候加入少量水，然后一直等到水分收干；

步骤 5

把煎好的长片香肠铺在白菜上，空隙中放上老干妈豆豉辣椒或者香辣菜以及葱花（或者别的自己爱吃的起主要调味的东西）

步骤 6

参照卷寿司的方法，用袋子卷一折，按一下，卷一折再按一下；

步骤 7

大功告成，一定要用手捧着吃；

《文氏黔味手抓饼》的小贴士

友情提示：手抓饼口感略干，吃的时候自己配上汤or其他饮品。

菜谱创建时间：2014-02-19 00:51:13