萝卜干炒牛腩【萧山版】

作者： 鲁大宾

用料

• 牛腩 500g
• 萝卜干 两把（抓干）
• 蒜 三拌
• 生姜 适量
• 辣椒 一个
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 白砂糖 适量
• 盐 少许
• 味精 少许

萝卜干炒牛腩【萧山版】的做法步骤

步骤 1

萝卜干泡水半小时，牛腩切片（不要沿着肌肉纹理），蒜瓣拍碎，生姜切片（随个人习惯），辣椒切圈。

步骤 2

爆香蒜瓣、辣椒，入牛腩翻炒至表面变色，入料酒、酱油（沿着锅壁倒下），翻炒至表面着色。

步骤 3

入切好的萝卜干，翻炒着色，入点白糖提味，加水覆盖料理表面，盖上锅盖至收汁，加入盐少量味精盖上锅盖闷三分钟，起锅即可。

步骤 4

出锅咯！入小粥最棒。

菜谱创建时间：2014-02-18 00:54:50