肉片烧茄子

作者： 幸福小鼹鼠

刚开始学做菜 参考了好几个菜谱 综合了一下 味道不错哦

用料

• 圆茄子
• 猪五花肉 一小块

肉片烧茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子削皮洗净切片

步骤 2

将切好的茄子放入微波炉容器码好，放入微波炉，高火五分钟，取出，压出茄子里的水分倒掉备用

步骤 3

五花肉切薄片 放入空碗 加入料酒 盐 生抽 淀粉 喂入味 备用

步骤 4

热锅凉油 油温上来 倒入之前微波过的茄子 煸炒到超微变到金黄色 盛出

步骤 5

继续放油 油热后放入大料 煸香后放入腌好的五花肉 炒到变色 加入面酱 翻炒到肉都裹上面酱

步骤 6

放入茄子 继续翻炒 关火 放糖 盐。出盘

肉片烧茄子的小贴士

呛锅的时候可以放蒜末炒出香味把蒜末捞出

菜谱创建时间：2014-02-17 18:48:08