简易茶叶蛋

作者： kiki_v

鸡蛋吃腻了。换换口味

用料

• 鸡蛋 12只
• 花椒 20粒
• 八角 2粒
• 肉桂 3粒
• 冰糖 一小块
• 普洱（茶叶） 一小包（约半两）
• 五花肉 3乘3
• 盐 半勺
• 生抽，老抽 适量

简易茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

准备好材料。下水煮熟鸡蛋（不要煮太熟）

步骤 2

把鸡蛋放到冷水里（容易剥）。然后将鸡蛋爆开，要小心剥烂。

步骤 3

干炒八角、肉桂、花椒，有香味即可，约30秒。加适量水，加普洱茶叶。加五花肉，加适量的生抽、老抽、冰糖（我的大小是两个小西红柿大小）和适量盐（我下了少半勺盐，盐勺）。下蛋，小火煮。 煮大约10分钟即可。

步骤 4

完成！！

简易茶叶蛋的小贴士

用小颗的蛋比较容易入味。 普洱茶叶是喝茶送的，用红茶上色比较好看。 我用了10分钟小火煮。 如果将鸡蛋浸泡更长时间（两三小时左右）会很入味。 之前用猪皮弄，超好吃，而且猪皮有胶原蛋白，对女孩很好喔！！ 作料根据个人喜好即可。

菜谱创建时间：2014-02-17 17:56:45