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肉皮冻的做法
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肉皮冻

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作者: butterfly
butterfly

肉皮冻的用料

肉皮冻的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将平时积攒的猪肉皮冷冻在冰箱里,做皮冻的时候拿出清水解冻。用刀剔除肉皮上的全部肥油,之后在锅里加入少许清水与处理好的猪皮一同煮10分钟左右关火。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等温度不是太烫手,趁热检查一下煮软的肉皮上是否还有残余的肥油。处理干净,并切成细丝备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的肉皮丝清洗干净,一同放入盛满水的锅中。并放入调料:姜片、八角、桂皮、盐、白糖、生抽。大火煮开后,转温火在熬煮一个小时左右。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬制到汤汁浓稠时便可关火,倒入准备好的容器中晾凉凝固。(一般8小时左右)便可食用了!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食用的时候,可依据个人喜好和口味。调好料汁(蒜泥、香油、少许味精、香醋)淋在肉皮冻上就OK了!

菜谱创建时间:2014-02-16 18:56:36
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