一菜一汤

作者： Luckyf

有人喜欢喝汤有人喜欢吃肉，那就分开来做，有汤有肉有米饭，这是我喜欢的午饭啦，营养又好吃！啦啦啦……话说今天的汤还顺带处理了过年厨房留下的一些蔬菜

用料

• 大葱 一根
• 小排 若干
• 姜 若干
• 菠菜、番茄、胡萝卜 厨房里的边角料
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 鸡精

一菜一汤的做法步骤

步骤 1

小排焯水去油，捞出来凉水冲洗准备炖汤

步骤 2

凉水高出排骨三厘米左右（一节手指），加入几片姜，大火烧开

步骤 3

等排骨烧开的时候准备蔬菜

步骤 4

烧开后先放入胡萝卜丁，转中火30分钟

步骤 5

顿好后排骨单独捞出，准备红烧

步骤 6

姜片香葱爆香

步骤 7

倒入炖熟的排骨，中火翻炒一分钟

步骤 8

加入生抽，老抽各一勺，再稍洒一点点盐就够了，因为生抽老抽是咸的，添少许开水翻炒收汁，加鸡精出锅

步骤 9

汤锅里加入番茄丁菠菜，依个人口味加盐和鸡精即可

步骤 10

一菜一汤，开动喽

一菜一汤的小贴士

步骤看着多，做起来不费劲哦 没有换汤盆和盘子，直接装进了菜盆子，懒人一枚

菜谱创建时间：2014-02-16 13:47:54