新疆过油肉

作者： _主公_

用料

• 新疆羊肉
• 洋葱（皮牙子）
• 青椒
• 淀粉
• 姜

新疆过油肉的做法步骤

步骤 1

姜切丝，洋葱切片，青椒切块，肉切片。

步骤 2

淀粉加适量水，将切好的肉片放入淀粉水中混合均匀。

步骤 3

油锅烧好后放入扮好的肉片，翻炒后倒入酱油、放入姜丝、少许料酒。

步骤 4

再放入洋葱与青椒，翻炒。最后放调料花椒面、咸盐，出锅。

新疆过油肉的小贴士

洋葱用量按肉的多少来定，一般用半个炒一盘。肉需要新鲜，一般新疆羊肉没有膻味口感较好。一般过油肉可以拿来拌面吃，也可以单独吃。喜欢西红柿味道的也可以加入西红柿。

菜谱创建时间：2014-02-13 12:20:33