芥蓝用盐水泡会儿洗净摘叶,根茎部切段,叶子根茎分开备用;火腿或者午餐肉切片;大蒜切末
热油锅,爆香蒜末,大火先炒根茎至变深色,再加入叶子一起炒至叶稍软,放火腿,加盐和白糖调味,稍微入味即可出锅
青菜一般都大火快炒