洋葱胡萝卜丝炒羊肉

作者： 微微狐妖鲤

加了花椒粒呛锅，冷冻羊肉的膻(shan)味会减少些。

用料

• 羊肉 300g
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 一个
• 葱蒜干辣椒 若干

洋葱胡萝卜丝炒羊肉的做法步骤

步骤 1

大火热锅，下油。油热，下若干花椒粒呛锅。翻炒几下，油有香味时，下羊肉丝，翻炒。

步骤 2

羊肉变色后，再翻炒两分钟便盛出。盛出后，剩油中下葱花蒜片干辣椒丝，炒香后，下胡萝卜丝。

步骤 3

翻炒至胡萝卜丝发软后，重将羊肉下锅翻炒。

步骤 4

稍后下洋葱丝，洒盐。翻炒一分钟，可盛出装盘。

洋葱胡萝卜丝炒羊肉的小贴士

1、不爱吃花椒的，可在步骤一里油香后将花椒拣出。 2、干辣椒丝也可在出锅前挑出。

菜谱创建时间：2014-02-12 15:11:59