🍓草莓慕斯蛋糕（简约版）

作者： vivi_sheep

草莓的季节又来啦！看了很多草莓慕斯的方子，自己研究创新了一个简约版，制作方法简单，口感也不错！半个小时就可以进冰箱啦！热爱草莓的亲们试试吧！

用料

• 奶油奶酪 250g
• 酸奶 50g
• 淡奶油 150ml
• 细砂糖 50g
• 吉利丁片 2片（10g）
• 草莓 200g
• 无盐黄油 45g
• 奥利奥饼干（去掉夹心） 100g

🍓草莓慕斯蛋糕（简约版）的做法步骤

步骤 1

奥利奥碾碎，黄油隔水加热成液态，混合均匀铺入6寸活底模具，压实放进冰箱备用。

步骤 2

草莓洗净去蒂放入搅拌机打碎，打几秒就可以，不要打成酱，留一点果粒口感比较好。

步骤 3

奶油奶酪隔热水软化，用电动打蛋器打至顺滑，加入25g砂糖继续打匀。

步骤 4

加入打碎的草莓和酸奶打匀。吉利丁片冷水泡软，隔水融化成液体加入草莓奶酪糊中打匀。

步骤 5

淡奶油加入25g砂糖电动打蛋器打发至稍稍变稠，倒入草莓奶酪糊中继续打匀（时间尽量短）。

步骤 6

倒入模具中放入冰箱冷藏4小时以上，最好冷藏一夜。然后脱模，稍装饰即可！

🍓草莓慕斯蛋糕（简约版）的小贴士

简单之处在于所有原料按步骤用打蛋器打匀即可，大家试试吧！糖已经较少，不建议再减糖，太酸就不好吃啦^_^

菜谱创建时间：2014-02-12 07:24:17