淮山炖排骨

作者： 金角大王

用料

• 肋排
• 淮山
• 姜
• 葱
• 八角
• 干辣椒
• 白糖
• 料酒
• 酱油
• 盐
• 鸡精

淮山炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨过水焯半熟，捞出

步骤 2

热锅放油，下白糖，炒糖，下排骨翻炒上色

步骤 3

加水没过排骨，加葱姜，料酒，酱油，老抽，八角，干辣椒，加盖小火闷半小时

步骤 4

将淮山切滚刀块，待排骨汤汁收至一半时放入淮山，小火煮五分钟后开大火收汁，出锅前加入两勺盐，鸡精

菜谱创建时间：2014-02-11 12:52:34