双层蒸扇贝

作者： stonewoods

过年期间的扇贝品质不错，可以拿来精细制作。

用料

• 扇贝肉
• 粉丝
• 鸡蛋
• 姜蒜末
• 耗油
• 盐
• 料酒
• 胡椒

双层蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

将稍微腌过的扇贝肉择出来，瑶柱和黄分离。

步骤 2

粉丝泡软，铺在上层。然后铺上瑶柱，撒姜蒜末胡椒末。

步骤 3

扇贝黄铺在下层，倒上打好的蛋清液。

步骤 4

进锅蒸，时间看你愿意老一点嫩一点自己摸索。

步骤 5

出锅淋耗油。

菜谱创建时间：2014-02-11 10:07:55