红酒酸奶虾

作者： stonewoods

毕业前的一次尝试，很久远了。 图还是老手机拍的呢。 选材上也不讲究，手头没有的西式副食调料都用中餐里类似的代替了。 第一次发，当个垫底的。

用料

• 姜蒜末
• 洋葱
• 胡椒
• 咖喱
• 酸奶
• 红酒
• 盐
• 糖
• 西红柿
• 土豆
• 虾

红酒酸奶虾的做法步骤

步骤 1

虾去头洗净，用盐、红酒、姜末抓匀腌制备用；

步骤 2

切葱姜蒜末、洋葱丁备用；

步骤 3

西红柿开水烫去皮，捣成酱备用；

步骤 4

虾过油，剩油爆葱姜蒜末、洋葱丁，煸炒后加入西红柿酱继续煸炒；

步骤 5

加入胡椒粉、咖喱粉，炒干，加酸奶和红酒。

步骤 6

放入过了油的虾翻炒，加盐、糖后出国；

步骤 7

摆盘并加入事先制好的土豆泥，撒青红椒圈即可（还可淋上酸奶，注意味道的差异）

红酒酸奶虾的小贴士

当初没有注意卖相，酸奶还是不要乱淋一气的好，可以只加在土豆泥上。

菜谱创建时间：2014-02-11 09:47:51