羊肉汤面片

作者： MrsBsKitchen

为了消灭昨晚包完羊肉饺子的羊腿骨，于是有了今晚热腾腾的羊汤面皮。

用料

• 带肉羊腿骨
• 大葱
• 生姜
• 花椒
• 八角
• 桂皮
• 青菜
• 香菇
• 香菜
• 老干妈

羊肉汤面片的做法步骤

步骤 1

羊骨用水浸泡半小时去血水，生姜拍碎，大葱切段。准备花椒八角桂皮

步骤 2

面粉加温水2：1，和匀

步骤 3

羊骨入锅煮 撇去血沫。加入葱段、姜块和料酒 煮沸后转中火煮1个半小时，再加入花椒等香料包小火煮45分钟

步骤 4

羊汤煮至奶白 熄火放一边，将醒好的面扯片

步骤 5

取羊汤加入香菇煮沸，加入煮7分熟的面片入锅继续加热，加盐和胡椒粉。起锅前加青菜和香菜

羊肉汤面片的小贴士

不是很喜欢香料味 所以只加香料包煮了10分钟左右

菜谱创建时间：2014-02-10 23:52:16