白顶黑底纸杯蛋糕 Black Bottom Cupcake

作者： 有话我们上秤说

简单快手的乳酪酱+巧克力蛋糕。 转自-德州农民

用料

• 顶-奶油乳酪 227G
• 顶-白砂糖 45G（原配方65G）
• 顶-鸡蛋 1个
• 顶-香草精 1/2小勺
• 中粉/低粉 195G
• 砂糖 140G（原配方210G）
• 可可粉 30G
• 小苏打 1小勺
• 盐 1/4小勺
• 水 一杯，240ML
• 食用油 1/3杯，80ML
• 白醋 1大勺
• 香草精 1小勺

白顶黑底纸杯蛋糕 Black Bottom Cupcake的做法步骤

步骤 1

把奶油乳酪打软打匀，加入糖，蛋，香草精，打匀。

步骤 2

在一个大容器里混合巧克力纸杯蛋糕的干原料，把巧克力纸杯蛋糕的湿原料倒入中间，混合均匀就好，不要打太厉害，会出筋，蛋糕口感会太干太粗。

步骤 3

把面糊均匀倒入12个纸杯模

步骤 4

在巧克力面糊中央放入几大勺1中的乳酪酱。我贪心，放得多，少放的话，就是“白心黑底”，我的是“白顶黑底”。

步骤 5

放入预热350F（175C）的烤箱烤25分钟左右至牙签插入没面糊带出，烤架放凉。

白顶黑底纸杯蛋糕 Black Bottom Cupcake的小贴士

浓郁的乳酪蛋糕和黑巧是绝配，室温吃非常美味 但是冷藏后我觉得更好吃，这款蛋糕可以冷藏3到4天

菜谱创建时间：2014-02-10 17:58:06