茄龙

作者： 燕子026

儿子最爱吃的菜之一。

用料

• 茄子 2个
• 猪肉 500~1000克
• 葱，姜 若干
• 生抽，料酒 若干
• 花椒粉，胡椒粉 少许
• 胡萝卜，尖椒，香菜 随意

茄龙的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成末，加葱末，姜末，生抽，花椒粉，胡椒粉，料酒调匀

步骤 2

茄子切花刀，注意不能切断。提示，切时可以在下面垫只筷子，然后翻过来，在两刀中间再切一刀，同样不能切透。

步骤 3

将调好的肉馅填入。丰俭由已哦！儿子爱吃肉所以一只茄子可以填出两只的长度，所以叫茄龙。

步骤 4

可以用少许葱姜蒜豆瓣炝锅，加水烧开。加入夹好馅的茄子。

步骤 5

炖半小时到一小时，茄子软烂，加入胡萝卜丁，尖椒丁收汤出锅。如果愿意加点香菜末也不错哦！

菜谱创建时间：2014-02-06 20:44:03