茄龙的做法

茄龙

儿子最爱吃的菜之一。

作者: 燕子026
燕子026
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茄龙的用料  

茄龙的做法步骤

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  • 猪肉剁成末,加葱末,姜末,生抽,花椒粉,胡椒粉,料酒调匀

  • 茄子切花刀,注意不能切断。提示,切时可以在下面垫只筷子,然后翻过来,在两刀中间再切一刀,同样不能切透。

  • 将调好的肉馅填入。丰俭由已哦!儿子爱吃肉所以一只茄子可以填出两只的长度,所以叫茄龙。

  • 可以用少许葱姜蒜豆瓣炝锅,加水烧开。加入夹好馅的茄子。

  • 炖半小时到一小时,茄子软烂,加入胡萝卜丁,尖椒丁收汤出锅。如果愿意加点香菜末也不错哦!

菜谱创建时间:2014-02-06 20:44:03