椰蓉海绵蛋糕

作者： 豆家灰宝

在网上看的方子，做完在下厨房找不到方子~这么好的方子啊，不舍得独用，就让我扛着别人的贡献在这里留个方子~~~不要鄙视我啊~~~ 而且我木有拍过程图，只能把步骤垒砌起来╮(╯﹏╰）╭ P.S：此方子不是原创，但我也没有保留截图的原作者名字，很久以前截图留的方子，所以一时找不到艾特原作者的方式 适用于6寸蛋糕模，或小模具若干

用料

• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 70g
• 低粉 80g
• 牛奶 50g
• 黄油 30g
• 细椰蓉 25g

椰蓉海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

将牛奶和黄油隔水加热至融化，放一边备用

步骤 2

鸡蛋分成蛋黄和蛋白

步骤 3

蛋白打粗泡后，加入全部砂糖，打至10分发

步骤 4

将3个蛋黄加入打好的第3步骤里，用低速搅拌均匀，蛋黄糊状态是浓稠绵密

步骤 5

将低粉过筛，加入蛋黄糊，用刮刀拌匀至无干粉状态

步骤 6

加入细椰蓉，翻拌均匀

步骤 7

将第一步骤的牛奶黄油倒入翻拌好的蛋糊，翻拌均匀

步骤 8

倒入模具，烤箱175度，30分钟； 出炉纳凉后脱模~

菜谱创建时间：2014-02-06 10:17:39