无蛋版印度拉茶块

作者： 苏打喵

其实一开始我并不知道Chai Latte是来自印度的，只知道这里的洋人咖啡店的菜单上有时会出现这一选项，所以我天真地以为是洋人把茶替代了咖啡然后加奶创新的饮品，一直到在查该怎么翻译Chai Latte时，才发现原来是印度每家每户都会煮的热饮…… 有人看到食谱里有肉桂粉就望而却步，而我却是个香料爱好者。这也是我喜欢印巴菜的原因之一，不知道为什么我对那些熟悉或不熟悉的香料名称那么着迷，都想来试一试。所以如果你和我一样，那就一定会喜欢这款点心。如果不想刻意做成无蛋版的，将食谱里的2 tbs水替换为1颗鸡蛋即可。 摘改自foodnetwork之Chai Latte Bars，用一个9*13-inch大的烤盘，约24块。http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/chai-latte-bars.html

用料

• 丁香粉 1/4tsp
• 半甜巧克力 4oz
• 黄油 227g，室温软化
• 中筋粉 2-1/3cups
• 燕麦 1/2cup
• 奶粉 3tbs
• 豆蔻粉ground_cardamom 1tsp
• 姜粉 1tsp
• 肉桂粉 1tsp
• 盐 1/2tsp
• 红糖 1cup（原食谱1-3/4cups）
• 水 2tbs
• 香草精 2tsp
• 白巧克力 5oz

无蛋版印度拉茶块的做法步骤

步骤 1

混合面粉、燕麦、奶粉、豆蔻粉、姜粉、肉桂粉、丁香粉、盐

步骤 2

黄油里加红糖打发，约3-5分钟

步骤 3

加水和香草精，打匀

步骤 4

将粉堆倒入黄油混合物里，低速打匀

步骤 5

烤箱预热350°F，烤盘抹油，放烘焙纸，留多两边当手柄，纸上再抹油

步骤 6

面糊入烤盘铺平，烤至表面金黄，边与纸脱离，约20-25分钟

步骤 7

烤的时候将白、黑巧克力分别隔水融化

步骤 8

烤盘取出后，先倒上黑巧克力浆，再倒上白的，划出花纹

步骤 9

室温放凉，至巧克力固定即可，室温保存

无蛋版印度拉茶块的小贴士

原食谱仅有白巧克力，我想加上黑的好看些，可理想很丰满现实很骨感，我这种手笨的，只能划出如此粗糙笨重的纹路……下次请用牙签划，不要学我用勺子……

菜谱创建时间：2014-02-06 04:26:04