[海豚厨房]之珍珠丸子

作者： 海豚乖乖

这个菜一般来讲，很受小朋友的欢迎。。。

用料

• 糯米
• 鸡蛋 1个
• 肉馅 300-400克
• 盐
• 胡椒粉
• 香油

[海豚厨房]之珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米洗浄后放入水中泡六小时以上

步骤 2

泡好的糯米控干水份备用

步骤 3

肉馅加少量的水搅拌均匀

步骤 4

加盐，胡椒粉，香油。。。然后接着拌

步骤 5

把肉馅挤成大小相同的丸子

步骤 6

准备鸡蛋一个，蛋清蛋黄分离，只用蛋清

步骤 7

把丸子放到蛋清里滚一下

步骤 8

把丸子放到糯米上让它打个滚，看起来不圆的话可以放在手心里摇圆。

步骤 9

把弄好的丸子码到盘子里隔水蒸十五分钟即可

步骤 10

上菜。。。

[海豚厨房]之珍珠丸子的小贴士

1、糯米最好提前一天泡上，这样第二天做起来比较方便。 2、调馅可以加少量的色拉油

菜谱创建时间：2014-02-04 15:06:41