奶酪布丁

作者： 吃货毛

综合了多种布丁做法，结合了目前条件所做的蒸出来的布丁。 不好意思全家尝了都说好吃之后才想起来拍照。

用料

• 牛奶 100g
• 奶油奶酪 25g
• 淡奶油 150g
• 鸡蛋 2个
• 糖 20g

奶酪布丁的做法步骤

步骤 1

全蛋一个，蛋黄一个，打匀。

步骤 2

淡奶油加糖加奶油奶酪加热，搅拌匀。尤其是奶酪，用按压的方法破开，融入奶油里。

步骤 3

把2中的液体趁热加入1中，搅拌均匀。

步骤 4

用网过滤3中的液体。

步骤 5

用保鲜膜包住布丁液罐的上部，用牙签扎20个眼左右。数量根据罐子口大小自己把握。

步骤 6

将蒸锅加入冷水，铺笼布，加热。水开后把布丁罐放入。大火蒸3分钟，换小火，蒸25分钟左右。在锅里自然放凉。然后放进冰箱冷藏。再取出来就能吃啦。

奶酪布丁的小贴士

这种布丁不是特别弹，但是口味跟我最爱吃的蛋糕店里卖的焦糖布丁差不多。奶香浓郁，很香甜。

菜谱创建时间：2014-02-03 20:33:17