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过年餐桌上少不了的菜——清蒸罗非鱼的做法
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过年餐桌上少不了的菜——清蒸罗非鱼

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

过年餐桌上少不了的菜——清蒸罗非鱼的用料

过年餐桌上少不了的菜——清蒸罗非鱼的做法步骤

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步骤 1

活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠,这步可以卖鱼的给处理好,回家自己清洗下就可以了。

步骤 2

用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀。

步骤 3

用盐在鱼周身抹一遍,淋上料酒腌制10分钟。

步骤 4

葱姜切粗丝,铺在鱼盘中,鱼肚子里面也塞上些。

步骤 5

锅中放清水烧开,将放有鱼的盘子放在蒸架上,盖上锅盖大火蒸8分钟(时间根据鱼的大小调整)。

步骤 6

关火等3分钟后取出鱼,如果汤汁多,就倒去一部分,淋上蒸鱼豉油。

步骤 7

鱼上放上切好的葱丝。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将植物油烧热后淋在鱼上,可放几棵香菜装饰下。

过年餐桌上少不了的菜——清蒸罗非鱼的小贴士

蒸的时间根据鱼的大小而定吧。

菜谱创建时间:2014-02-02 19:46:57
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