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小威廉草莓冻芝士杯的做法
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小威廉草莓冻芝士杯

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作者: 少年T仔
少年T仔

小威廉草莓冻芝士杯的用料

小威廉草莓冻芝士杯的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓洗净,去蒂切片,用10g白砂糖20ml朗姆酒腌渍20分钟。

步骤 2

草莓干酪加入适量白砂糖,隔水融化,分次加入80g椰浆,10ml朗姆酒搅拌至顺滑无颗粒。

步骤 3

吉利丁片冷水泡软。剩余椰浆微波炉高火20秒,将泡软的吉利丁片放入融化搅拌均匀,分次倒入2中。

步骤 4

曲奇掰碎置于杯底(我是整块放入……),均匀的码上一层酒渍草莓,铺一层草莓奶酪糊,然后再一层曲奇,一层草莓,一层奶酪糊…完成后放入冰箱冷藏半小时。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顶部切整颗草莓装饰,撒适量糖粉即可。(并没有糖粉,我直接拿大块冰糖在擦丝器上擦了几下,伪装出糖粉的效果,嘻嘻。

小威廉草莓冻芝士杯的小贴士

家里奶油奶酪用完,快递也停运,我就想到用普通超市都能买到的三角干酪来做,没想到效果还不错,笑。 没有吉利丁的话,就减少椰浆的用量,让奶酪糊厚实一些,直接铺上,不用放冰箱也就行啦。

菜谱创建时间:2014-01-30 12:07:31
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