爆辣小公鸡拌面（家庭diy版）

作者： 酥酥酱(￣-￣)

三里屯面馆的小鸡公拌面吃不够，小40米的价格实在是吃不起。。自己跟家试试看，味道还原了80％！红椒太贵，没多放，都是红色更还原！

用料

• 鸡腿肉 250g
• 青红鲜辣椒 各两根
• 鲜小辣椒 2根
• 姜块 五片
• 葱末 一段
• 蚝油 适量
• 胡椒粉，盐，糖，花椒 适量
• 料酒 适量

爆辣小公鸡拌面（家庭diy版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切小块，放碗中，放料酒。蚝油。生抽一丢丢，白胡椒一捏捏。用手按摩一会，放一边备用。各种辣椒，葱姜切好备用。

步骤 2

1，起锅，热锅凉油下鸡块变色七成熟盛出备用。 2.留底油，放辣椒葱姜花椒爆炒几下，放鸡块，放高汤，按喜好加糖加盐，出锅。

步骤 3

另起锅，两个鸡蛋做个葱香摊鸡蛋，这是三里屯面馆标配，去的人自然懂，不喜欢可以跳过此步！！！首选手擀面偏粗款煮熟过水。搞定收工！！！！>3<

爆辣小公鸡拌面（家庭diy版）的小贴士

1.不吃不了辣的童鞋甚做，放青椒彩椒贵逊色很多！！！ 2.多放油多放辣椒，又咸又辣又甜，适合重口味的童鞋！╰_╯

菜谱创建时间：2014-01-29 18:11:21