咸蛋黄煲仔饭

作者： 大花要大发

用料

• 大米
• 干香菇
• 咸蛋黄
• 腊肠
• 色拉油
• 盐
• 生抽
• 蚝油

咸蛋黄煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米提前泡2小时，充分吸收水分是为了减少蒸制时间。

步骤 2

干香菇泡发软，切小粒备用。泡发香菇的香菇水备用。

步骤 3

锅底抹一层油，按照平时蒸米饭的比例倒入大米和香菇水。

步骤 4

待米蒸至5成熟时，放入切好的香菇粒、咸蛋黄及腊肠。

步骤 5

8成熟时烹入盐和生抽蚝油料汁。

步骤 6

小火再焖15分钟。

菜谱创建时间：2014-01-29 10:56:48