初学者超详细-凉拌菠菜

作者： 薄荷大仙女

多吃菠菜有力量么么哒！ 我做菜希望什么料都放一些。 出来的味道很混搭吼吼。

用料

• 木耳丝 少许
• 香菇丝 一点点
• 菠菜
• 大蒜
• 生抽
• 老抽
• 蚝油 少许，为了增加鲜味和甜味
• 盐
• 芝麻油
• 花椒油
• 醋

初学者超详细-凉拌菠菜的做法步骤

步骤 1

提前饭点1个钟头左右开始做，这样吃的时候才比较入味，也不用冷泡了，让它自己冷了就可以了。先把菠菜洗净，把叶子一片一片摘下来，不用切。

步骤 2

烧一锅开水，把菠菜放进去汆烫2分钟就可以了。

步骤 3

用筷子或者漏勺把菠菜捞出来，捞的时候记得控一下水。把菠菜全部装盘后，再把溢出的水倒出来。

步骤 4

记得用深一些的盘子装，这时不用码盘，因为要搅拌噢！把各种料放进去，记住蒜泥姜丝和小葱只放一半。拌匀。尝尝味道喜不喜欢，慢慢调味。

步骤 5

味道调好了以后，用筷子把菠菜往盘子边缘挤，多挤几次就会变成有些圆的形状了。然后把菠菜推到盘子中间。

步骤 6

把剩余的蒜泥和小葱放在顶部。姜丝放在四周有酱料的地方。

步骤 7

可以加入黑木耳丝和香菇丝。放在菠菜四周即可。

初学者超详细-凉拌菠菜的小贴士

一定要拌匀才能码盘哦。不然味道进不去。

菜谱创建时间：2014-01-27 22:41:47