盐焗鸡

作者： xysxys

用料

• 鸡
• 花椒粒 少许
• 盐 一袋

盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

整鸡大卸八块 鸡头鸡屁屁切下扔掉

步骤 2

将鸡块控干水分 （我用厨房纸吸干水分）均匀撒盐 适当按摩 撒花椒粒数颗 （大概每块3-5颗的量）腌一晚

步骤 3

将腌好的鸡块取出 再用厨房纸吸干水分 炒锅里放一包大粒腌制盐再放几颗花椒在盐里（如果不好买普通盐也可以）开火感觉盐开始热 将一块锡纸放在盐上 闻到花椒香味将鸡块放在锡纸上 盖锅盖大火15-20分钟 用筷子插鸡头没有血水证明肉熟了 开吃吧

盐焗鸡的小贴士

盐的盐量根据个人口味调整 我也是多次尝试后才找到合适自己家的口味的 个人觉得这道菜简单美味

菜谱创建时间：2014-01-27 19:59:13