【陶锅料理】海陆鲜味火锅

作者： 陆宝小厨娘

年节脚步越来越近咯~亲爱的厨友是否正在为过年过节准备澎湃大菜而忙碌呢？闲下来，不妨翻翻冰箱中有虾米食材，蔬菜、肉片或是前阵子煎炒余下的香菇，加上些许新鲜的大尾虾和蛤蜊调味，简易的火锅就此上桌喇~~~~^o^~~~ （使用锅具：洋风二代锅；食用人数：4人；烹饪时间：20分钟）

用料

• 火锅牛肉 300克
• 蛤蜊 10粒
• 鲜虾 数条
• 干贝 10个
• 娃娃菜 100克
• 山茼蒿 200克
• 西红柿 1个
• 生香菇 3朵
• 高汤 800cc
• 盐 适量

【陶锅料理】海陆鲜味火锅的做法步骤

步骤 1

将食材洗净，西红柿切块状、生香菇划十字形备用。

步骤 2

蛤蜊事先用清水浸泡出沙粒备用。

步骤 3

将陶锅置于炉火中，加入1000CC的水和高汤，同时加入步骤一、二备用的食材，煮滚后加入调料即可。

步骤 4

当锅料吃完还意犹未尽时，可将适量白米饭加入烹煮即可变身美味粥品。

【陶锅料理】海陆鲜味火锅的小贴士

小厨娘在本道料理中，选用的是简易式的高汤做汤底，友友们如若觉得不够浓郁味道的话，也可自行炖个鸡汤做底哦~~~

菜谱创建时间：2014-01-27 09:17:28