oven-baked mussels, potatoes and rice.加拿大贻贝海鲜饭

作者： 又鸟阿毛

译自 fish -ACADEMIA BARILIA

用料

• 长粒米 100g
• 初榨橄榄油 50g
• Pecorino 佩科里诺 Cheese 50g
• 贻贝 300g
• 樱桃番茄 150g
• 马铃薯 150g
• 洋葱 90g
• 清汤 200-300ml
• 大蒜 ½个
• 欧芹 4g
• 盐 黑胡椒 适量

oven-baked mussels, potatoes and rice.加拿大贻贝海鲜饭的做法步骤

步骤 1

长粒米洗净，沥干；马铃薯削皮，切薄片；洋葱切碎；大蒜剁碎；欧芹切碎。

步骤 2

洗净贻贝，用小刀撬开【里面的汁水留起来，待会儿能用上】，把空壳丢掉。

步骤 3

一半樱桃番茄对半切，另一半整个待用。

步骤 4

在一个深烤盘里倒一点橄榄油，铺一层洋葱，撒一半的蒜末，欧芹和樱桃番茄。用盐和胡椒调味，撒佩科里诺cheese碎，最后铺上一半的土豆。

步骤 5

用所有的米覆盖上，把贻贝放在最上面。再将剩余的蒜末、欧芹碎、樱桃番茄混合，用剩余的马铃薯盖上，用盐和胡椒调味，撒上剩余的cheese和橄榄油。

步骤 6

倒入贻贝中的液体和清汤直至完全没过材料。

步骤 7

180°C烤45min左右。 "Until the rice is cooked th perfection"

步骤 8

拉开烤箱们，戴上厚厚的隔热手套，上桌，吃！

菜谱创建时间：2014-01-26 22:53:27