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清蒸多宝鱼的做法
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清蒸多宝鱼

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作者: 金_小球
金_小球

清蒸多宝鱼的用料

清蒸多宝鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多宝鱼一条

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

正反面切几道,方便入味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一道塞入切好的姜丝。鱼肚子中也塞入姜丝。盐、鸡精、糖、料酒按照一定比例涂抹鱼身。腌30分钟。上锅蒸鱼之前加入少量生抽。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅加入水,煮沸后将鱼放入蒸锅中。大火蒸10分钟。关火后闷5分钟。把蒸鱼里面的汤汁放入碗中备用。葱姜蒜切成末。炒锅烧热,添油爆锅。加入之前的汤汁。如果喜欢粘稠的汤汁可以加入适当的水淀粉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁滚沸立刻关火。浇在鱼上。再点缀香菜!一盘清蒸多宝鱼就做好了!花而不腻。鲜香多汁!快来尝试吧!

清蒸多宝鱼的小贴士

1、切花的时候要切得深一些。方便入味 2、塞入鱼身的姜丝建议先放在盐和料酒中浸泡一下。去腥。 3、蒸鱼一定要沸水蒸!根据鱼的大小判断时间,最好不要超过10分钟。关火后不要着急掀开锅盖。再闷5分钟。此时的鱼滑嫩无比。 4、生抽一定要上锅之前加,而且一定要少量!不然生抽的味道会掩盖鱼的鲜味。

菜谱创建时间:2014-01-26 20:15:30
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