将胡萝卜,黄瓜,洋葱,火腿肠切丁备用
将鸡蛋打碎,打散,将米饭放入蛋液中,搅拌均匀。
向锅中加入少许油,将洋葱放入锅中炒熟(切忌时间过长)
将胡萝卜丁,火腿肠丁放入锅中烹炒,待颜色变为金黄后加入米饭翻炒。
待鸡蛋液炒熟后加入黄瓜丁小火翻炒,出锅即可。