红薯砂锅

作者： 小懒生活

红薯砂锅是圣诞节的一道常见甜品。比起简单的烤红薯会更甜更好吃。简单易做，可根据自己的口味调节。我的做法是没有加香精和椰子粉，黄油也没有给太多。 英文的菜谱地址在这：http://www.reynoldskitchens.com/easy-recipes/recipe-items/sweet-potato-casserole/。 实在不好意思我不知道cup和克的换算。附上一个食谱量度对照以供参考。往下拉在小贴士里。

用料

• 中等大小红薯 3个
• 鸡蛋 2个
• 白糖 1 cup
• 红糖 1/4 cup
• 牛奶 1/2 cup
• 黄油
• 面粉 2 tablespoons
• 盐 1/4 tablespoon
• 核桃 1/2 cup

红薯砂锅的做法步骤

步骤 1

红薯削皮切丁，清水覆盖，煮沸以后把火力调到中等，煮20分钟直到变软。同时烤箱预热，350°F/175°C

步骤 2

两勺用量的黄油，在微波炉里加热1分钟。

步骤 3

把红薯沥干水、压烂。加入鸡蛋、白糖、牛奶、盐、一点点黄油。一起搅合成红薯泥。铺平在烤碗中。

步骤 4

在加热黄油的碗里，加入核桃、面粉、红糖，不停搅拌，使核桃表面呈晶体状。

步骤 5

把核桃铺放在红薯泥上面。

步骤 6

烤40至45分钟即可。

红薯砂锅的小贴士

量器 ： 1 杯 (metric cup) = 250 毫升 ml (cc) 1 湯匙 (tablespoon) = 20 毫升 ml (cc) 1 茶匙 (teaspoon) = 5 毫升 ml (cc) 麵粉 Plain flour (約等於) : 1 杯 (metric cup) ~= 140克 (grams) 1 湯匙 (tablespoon) ~= 12克 (grams) 1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams) 自發粉 Self-raising flour (約等於)： 1 杯 (metric cup) ~= 170克 (grams) 1 湯匙 (tablespoon) ~= 14克 (grams) 1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams) 白糖 White sugar (約等於)： 1 杯 (metric cup) ~= 220克 (grams) 1 湯匙 (tablespoon) ~= 16克 (grams) 1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams) 幼砂糖 Caster sugar (約等於) ： 1 杯 (metric cup) ~= 224克 (grams) 1 湯匙 (tablespoon) ~= 18克 (grams) 1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams)

菜谱创建时间：2014-01-25 11:05:01