美式薄饼

作者： 芝心肠

从电视上美国一个美食节目里学来的。

用料

• 鸡蛋 1只
• 面粉 200g
• 苹果 半个
• 白糖 10g
• 葡萄干 若干
• 牛奶 50g
• 黄油 30g

美式薄饼的做法步骤

步骤 1

面粉.鸡蛋.牛奶混合，黄油加热成液体后加入，搅拌均匀，呈粘稠液体状。

步骤 2

在锅中倒入橄榄油，待油热后倒入混合面粉蛋液，加热，摊薄饼。

步骤 3

将苹果切片，放入装有白糖的平底盘子中，将苹果两面沾满白糖，放入热平底锅中，来回晃动锅，并及时翻面。液体出现焦黄色，加入白糖水，晃动锅，使均匀。加入葡萄干。待液体粘稠后，倒在薄饼上。

步骤 4

将薄饼卷起来，即可食用。 注意 由于焦糖变冷后会凝固，影响口感，最好趁热食用。

菜谱创建时间：2014-01-24 10:57:28