烧辣椒皮蛋

作者： 高源超焦虑

超级开胃的一个简单凉菜～

用料

• 红椒
• 皮蛋
• 生抽
• 米醋
• 鸡精
• 蒜头

烧辣椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

皮蛋洗净剝壳切四瓣。

步骤 2

红椒洗干净后直接放火上烤，烤到皮全部都变成黑色。

步骤 3

把烤好的红椒沁入水中，冷却之后把黑色的皮全部用手搓掉。

步骤 4

把大蒜压成蒜泥，少量即可

步骤 5

搓掉皮的辣椒用手撕成条，然后用蒜泥，鸡精，生抽，少量的醋拌匀。

步骤 6

装盘时把拌好的辣椒放在中间，皮蛋整齐的码在四周。

步骤 7

然后剩下的汤汁均匀的倒在皮蛋上面，就完工了～

菜谱创建时间：2014-01-20 01:39:40