Champurrado 墨西哥热巧克力

作者： 三千里的小丫杈

来自可可豆的故乡的热巧克力~ 非常适合早餐，一杯下去，一本满足！

用料

• 肉桂棒 2 根
• Masa玉米粉 1/4 cup
• 全脂牛奶 2 cup
• 黄糖 3 oz (适量)
• 伊巴拉巧克力 半片
• 水 3 cup
• 八角 1 朵

Champurrado 墨西哥热巧克力的做法步骤

步骤 1

3杯水煮开，加入肉桂棒和八角，关火，泡10分钟。

步骤 2

巧克力、黄糖切碎。

步骤 3

捞出肉桂棒和八角，中火加热，一边搅拌一边一点点加入masa玉米粉，搅和到没有疙瘩，加入糖和切碎的巧克力。

步骤 4

搅拌两分钟，传小火，加入牛奶，搅拌出丝绸般光泽。

步骤 5

开吃。

Champurrado 墨西哥热巧克力的小贴士

Masa玉米粉，说大白话，“精磨棒子面”...非常细，颜色发白，微黄。 伊巴拉巧克力，一种可可粉特别多的巧克力，只有一种型号，可以用1/2杯俄罗斯巧克力或者烘焙巧克力豆代替。

菜谱创建时间：2014-01-20 00:29:05