岩石餅乾(川上文代)

作者： 葉爺

川上文代的方子，烤得滿屋子都是迷迭香葉味阿哈哈哈聞得好餓啊

用料

• 蛋黃 1個(約20g)
• 迷迭香葉 1大匙
• 腰果 40g
• 奶油(室溫) 60g
• 糖粉 40g
• 蜂蜜 22g
• 低筋麵粉 110g
• 泡打粉 1/2小匙
• 檸檬皮 1/2個的分量

岩石餅乾(川上文代)的做法步骤

步骤 1

將迷迭香葉切碎。

步骤 2

腰果用170度的烤箱烤約10分鐘，再用刀子切成塊狀。讓烤箱維持在170度的狀態，備用。

步骤 3

將軟化的奶油放入攪拌盆裏，用攪拌器攪開，慢慢混入糖粉打發。

步骤 4

顔色變白后加入蛋黃，混合均勻后繼續加入蜂蜜混合。

步骤 5

混合低筋麵粉與泡打粉。然後過篩加入4的混合物中，再邊加入切碎的迷迭香葉。

步骤 6

檸檬皮一邊磨泥一邊加入，繼續加入烤過的腰果，用橡皮刮刀稍加混合。(混合過度就會變硬)

步骤 7

用湯匙在烤盤上整理形狀，每盤16個左右。

步骤 8

170度，烤15分鐘。

岩石餅乾(川上文代)的小贴士

配方就是按照書上的一步不漏。

菜谱创建时间：2014-01-19 00:41:34