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胡萝卜炒羊肉的做法
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胡萝卜炒羊肉

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作者: 嘻嘻疯
嘻嘻疯

胡萝卜炒羊肉的用料

胡萝卜炒羊肉的做法步骤

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步骤 1

里脊先切段,片成薄片后再斜切成丝。这一步太考验刀工了,片薄片的时候一定要注意不要伤到手。

步骤 2

胡萝卜切片后切细丝,丝要切的细才容易炒软,和羊肉一起才更和谐。

步骤 3

姜、大葱切丝,青蒜切断,干辣椒切碎加少量水浸湿。

步骤 4

锅中适量油,油热后放入胡萝卜丝翻炒至软后盛出。

步骤 5

原锅再放油,油量可以略多,油热后放入葱姜蒜煸香,放辣椒碎煸出辣味后放入羊肉丝。

步骤 6

大火翻炒羊肉丝到断生,淋入少许料理酒,加入豆瓣酱,盐和少许酱油调味后加入胡萝卜丝一同翻炒。

步骤 7

出锅前加入现磨黑胡椒和少许味精即可。

菜谱创建时间:2014-01-17 22:37:05
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