松软香润的牛奶蛋糕

作者： \ 黑镜子

下班回家路上路过新开的一家蛋糕店，闻到那香味十足的蛋糕味忍不住想吃的冲动，突然想自己作做一个也不错，说做就做

用料

• 低筋粉
• 牛奶
• 鸡蛋
• 炼乳
• 糖
• 色拉油

松软香润的牛奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋将蛋白和蛋黄分离

步骤 2

蛋白里加入糖充分打发

步骤 3

分几次加入糖继续打发到接近奶油的状态

步骤 4

蛋黄打散，加入色拉油

步骤 5

加入炼乳

步骤 6

加入牛奶（最好是低脂牛奶，个人看法）

步骤 7

加入低筋粉搅拌成面糊

步骤 8

加入之前打发的蛋白，搅拌均匀

步骤 9

模具内抹一层色拉油，将搅拌好的面糊倒入，微波炉5分钟，因为我的微波炉有烤蛋糕的按键就直接按了，如果没有的直接高火也是5分钟

步骤 10

5分钟后取出，蛋糕会整体缩小一点，这样就可以装盘了，因为我手边材料不是很多，如果有条件的可以在烤时间加入一些坚果也不错哦

松软香润的牛奶蛋糕的小贴士

打蛋白一定要有耐心，每一次加糖都要一点点加，不要怕麻烦 蛋黄里加低筋粉也分几次加，以免做成面团 这款是比较软的，如果喜欢比较松一点的可以适量加一些泡打粉

菜谱创建时间：2014-01-17 21:01:49